Aproveite essa delícia sem culpa!
Que tal se deliciar com um maravilhoso bolo de cenoura sem precisar sair da dieta? Essa receita da versão fitness do doce vai te ajudar a não passar vontade!
Ingredientes:
– 1 cenoura grande crua ralada;
– 2 ovos;
– 1 xícara de farinha de aveia;
– 2 colheres de sopa de aveia em flocos;
– 3 colheres de sopa de óleo de coco;
– 3 colheres de sopa de açúcar demerara/mascavo ou adoçante em pó da sua preferência;
– 1 colher de sopa de fermento químico;
– 1/2 xícara de leite desnatado (ou outro de sua preferência).
Comece batendo no liquidificador os ovos, a cenoura ralada, o leite e o óleo por cinco minutos. Em uma vasilha, misture o resto dos ingredientes até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento e leve para assar no forno médio por cerca de 1 hora.
Para fazer a cobertura, derreta um chocolate 85% cacau. Finalize derramando a cobertura por cima do bolo depois de assado.
Pronto, agora é só aproveitar!