O desperdício pode ser evitado na cozinha a partir do reaproveitamento das sobras.
É possível criar receitas criativas com quase todos os alimentos que sobram!
Você pode, por exemplo, preparar recheios de tortas, escondidinhos e patês usando os talos de salsa, brócolis, agrião, couve e beterraba.
Uma outra pedida é preparar sucos, adicioná-los ao molho pesto ou aproveitá-los com tempero e ovos batidos.
Quanto às cascas, as de mandioquinha, batata, cenoura, nabo e beterraba são ótimas fritas ou assadas e podem servir como um ótimo aperitivo!
Já a casca da laranja é ótima para fazer compotas ao ser caramelizada e combinada com biscoitos.
Você pode, também, fazer compotas usando a parte branca da melancia e do maracujá.
Além disso, as cascas das frutas proporcionam deliciosos sucos refrescantes e saudáveis!
Experimente incorporar essas dicas no seu dia a dia!